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菠蘿過敏  

2016-11-26 02:26:24|  分类: 玩乐·饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠蘿中含菠蘿蛋白酶,胃腸黏膜的通透性增加,異體蛋白質滲入血流,對菠蘿過敏的人,導致過敏反應。


菠蘿刺激口腔粘膜,致發癢、發麻。劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢、荀麻疹、血壓下降等。嚴重的呼吸困難、休克等反應。


將菠蘿去皮後,切塊,開水裡煮一下。或鹽水裡浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗。可消減菠蘿蛋白酶種過敏物質。

雞蛋蛋白質與菠蘿中的果酸結合,也會影響消化。


過敏反應可能經由吸入,接觸,注射菠蘿過敏症原。也可能自身組織抗原由於外傷感染,自身釋放菠蘿過敏症原。


菠萝 Ananas comosus,Pineapple= 凤梨凤梨属 Ananas,凤梨科 Bromeliaceae, 禾本目 Poales, 鸭跖草类植物 commelinids

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